Caixa Alvocats 5 Kg

Descripció

L’alvocat està format principalment per aigua i fibra dietètica (80%) i té un alt valor nutricional. Té un perfil de greix saludable destacable, el qual és molt adequat per prevenir malalties cardiovasculars. El 83% del greix que conté prové de lípids insaturats: concretament el 70% prové dels monoinsaturats i el 13% dels poliinsaturats, només el 16% restant prové dels lípids saturats. Hi ha estudis que indiquen que el consum d’aquest fruit podria ajudar a reduir el colesterol LDL i augmentar el HDL. Així mateix, els lípids que conté ens permet i ajuda a assimilar millor els antioxidants i les vitamines.

El 80% dels hidrats de carboni que conté són fibra i ajuden a augmentar el volum de la femta i tenen efecte prebiòtic ja que el 30% de la fibra és soluble i l’altre 70% és insoluble.

Pel que fa als minerals i les vitamines, és ric en magnesi, el qual permet que les cèl·lules funcionin correctament i ajuda a: evitar el risc d’isquèmia cardíaca, la reducció de l’absorció del greix de la dieta i augmentar la sensibilitat a la insulina, és a dir, redueix el risc de diabetis. També, té una quantitat elevada de potassi però baixa de sodi.

D’altra banda, de vitamines, destaquen la vitamina C i E que ajuden al bon funcionament del metabolisme i ajuden a evitar el risc cardiovascular. A més, conté la vitamina K1 que és molt important per a la coagulació de la sang, vitamines del grup B, especialment la B3, B6 i la B9, que són essencials perquè funcioni correctament el sistema nerviós i en menor quantitat inclou la vitamina B1 i B2.

Els antioxidants també tenen un paper important a l’alvocat ja que és l’aliment del món vegetal que té el nivell d’antioxidants lipofílics més elevats. Principalment, conté una barreja d’antioxidants formada principalment per luteïna, carotenoides i xantofil·les que ens protegeixen dels radicals lliures.